Entrées Froides

April 17, 2012 at 10:18 am

Salade de Fruits de mer aux mangues  Mangues, fruits de mer  en cocktail.

Cocktail de Crevettes.

Assiettes de poissons fumés  3 sortes de Poissons fumés, maquereaux, truites et saumon

Salade du Chef  Thon, Tomate, Maïs, Feta, Oignon

Salade de Crabe    Chair de crabe servie en salade dans sa carapace

Tartare de Saumon Saumon cru sur lit d’avocat parsemer de tobiko assaisonné de 2 sauces.

Tartare de Thon Thon cru sur lit d’avocat parsemer de tobiko assaisonné de 2 sauces.

Salade Grecque Tomates, Feta, Olives noires, Origan, Oignons, Concombre, Poivron vert.

Carpaccio de Saumon Fines tranches de saumon crues assaisonnées de la sauce du Chef.

Carpaccio de Thon Fines tranches de Thon crues assaisonnées de la sauce du Chef.

Carpaccio de limande  Fines tranches de limande crues assaisonnées de la sauce du Chef.     

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